Notre mode d'élevage

• Nous élevons en famille  nos brebis de race locale "Manech - tête rousse" dans les montagnes au coeur du Pays basque à Lantabat sur nos 45 hectares de prairies.

Sorties plus  de 10 mois dans les prés, elles ont plus de 80% d'herbe dans la ration.

• De race locale et  rustiques, elles ont du lait jusqu'à fin août uniquement. Ensuite, c'est les vacances !!! Les agnelages commençant mi novembre (et oui sans agneau, pas de lait !!!) , nous recommençons à avoir du lait pour la production de nos yaourts à partir de mi-décembre.
• Donc entre septembre et mi-décembre : pas de yaourts et desserts laitiers de brebis  !!! Cela vous garantit d'avoir du local ...