Nos coéquipières

Nous élevons des brebis laitières de race locale du Pays-Basque, des « manech tête rousses ».
Nous avons 250 brebis à la traite qui profitent de 45 hectares de prairies.

Une des spécificités de l'élevage de brebis de race locale "têtes rousses", c'est la saisonnalité de la production. Nos brebis ne sont pas des "super productrices" et nous respectons leur cycle naturel de production. C'est pourquoi elles ne produisent que 8 mois et demi dans l'année, et nos yaourts sont disponibles durant cette période uniquement.